Yerba Mate to susz pozyskiwany początkowo z drzew ostrokrzewu paragwajskiego rosnących dziko w lasach, od XII wieku uprawiana przez jezuitów na plantacjach w Ameryce Południowej. Ma wiecznie zielone,skórzaste, błyszczące liście, z których napar jest narodowym napojem mieszkańców Ameryki Łacińskiej. Zwana też „herbatą paragwajską”, „herbatą jezuitów” lub "zielem Świętego Bartłomieja”.
_________________________________________________________________