Plantacja wiedzy, porady, wskazówki dotyczące herbaty

FTGOP, BOP – co oznaczają tajemnicze określenia herbat

21-11-2023

Sencha vs Bancha

01-11-2023

Zielona herbata to, najkrócej mówiąc, zerwane i wysuszone listki, które nie są poddawane fermentacji, więc mają kolor od jasno- (te najbardziej cenne, bo z najwyższych listków) przez pistacjowy (Chun Mee) do ciemnozielonego (Gunpowder), a ich napar może być bardzo delikatny, lekko słodkawy lub gorzkawy.

Przeczytaj całość

Jaka herbata na jesienno-zimowe wieczory?

19-10-2023

Za oknami coraz bardziej buro i mokro, więc najprzyjemniej otulić się kocykiem i z herbatą
w ulubionym kubku zaszyć się w kącie.

Ale co by tu sobie zaparzyć?

Przeczytaj całość

Wielka Czerwona Szata ... intrygujące, prawda ? wszystko o herbacie wulong

24-07-2019

Herbata wulong o pięknej nazwie - Wielka Czerwona Szata (大红袍 Dàhóng páo). Legenda związana z tą herbatą.

Przeczytaj całość

Ceremonia parzenia herbaty, od czego zacząć ?

13-05-2019

Na czym polega ceremonia picia herbaty ? Co będzie nam potrzebne do ceremonii przygotowania i picia herbaty ?

Przeczytaj całość

Herbata PU ERH, zostań ekspertem :)

08-02-2019

Jak powstaje herbata pu erh ? Herbata pu erh, jak ją parzyć, przygotować ? Jakie właściwości ma herbata pu erh ?

Przeczytaj całość

Magia Herbaty ...

30-11-2018

Świat chińskich herbat jest niezwykły, tajemniczy, niemal wręcz magiczny. Już same ich nazwy sprawiają, że czytając je czujemy się jakbyśmy wkraczali do fantastycznej, jeszcze nie znanej nam krainy.

Przeczytaj całość

Akcesoria do zaparzania herbaty, świadomy wybór

26-10-2018

Na polskim rynku roi się od różnego typu akcesoriów służących do zaparzania herbaty. Filtry, sitka, zaparzacze w różnych rozmiarach i kształtach, wykonane z przeróżnych materiałów, od papieru zaczynając, przez bambus i metal, na silikonie kończąc. Sporo jest też kubków, które razem z porcelanowym sitkiem i pokrywką tworzą efektowny komplet. Mnogość wzorów i kolorów sprawia, że czasem trudno wybrać coś dla siebie. Na co powinniśmy zwracać uwagę kiedy kupujemy akcesoria do zaparzania?

Przeczytaj całość

Herbata keemun ... czerwona czy czarna ?

09-10-2018

Choć w zestawieniu z innymi gatunkami herbat Keemum jest stosunkowo młoda (pierwszy raz wytworzono ją pod koniec XIX wieku), to zdążyła zyskać sobie miano jednej z najlepszych herbat czerwonych i za każdym razem kiedy ogłasza się listę 10 najlepszych herbat, ona zajmuje jedno z czołowych miejsc.

Przeczytaj całość

Napar z chryzantemy - na upały i ... gorączkę

11-09-2018

Chryzantema należy do pierwszej grupy ziół silnie ochładzających, co oznacza właśnie, że najlepiej pić ją w czasie upałów (białe), ale również wtedy kiedy mamy gorączkę (żółte). Zawiera aminokwasy, magnez, cynk, selen i żelazo, witaminy (A, C, wit. z grupy B), a więc może być stosowana przy bólach gardła, głowy, w celu obniżenia ciśnienia, wzmocnienia układu immunologicznego, jako wsparcie w zapobieganiu chorobie wieńcowej czy chorobom oczu. Jak widać chryzantema ma wiele wspaniałych właściwości, z których część mogę potwierdzić już teraz.

Przeczytaj całość

200 ml zimnej śmietany UHT kremówki 30 %,
100 ml świeżego mleka,
20 dag serek kremowy np. typu philadelpia,
10 dag cukru lub cukru pudru,
szczypta soli,

trzepaczką rozetrzeć ser, dodać cukier i mieszać aż się rozpuści, pomału dodać mleko dalej mieszając
oddzielnie ubić śmietanę na średnią konsystencję
ubitą śmietanę dodać do miski z serem, posolić i wymieszać
trzymać w lodówce